食堂伙食超市承包协议书

发包方为甲方：                      

承包方：                            

为加强当地学校食堂专业化管理，提高伙食质量和后勤服务水平，增加当地公司员工就餐满意度，减少当地企业运作的不必要环节，提高工作效益，甲方根据需要将当地学校食堂和超市承包给乙方经营管理。在平等互利的原则下，根据《中华人民共和国合同法》的有关规定，明确甲、乙方双方的权力义务关系，经甲、乙双方友好协商签订本协议，以资共同遵守执行：

一、合同：

经甲乙双方友好协商，甲方根据需要将当地学校食堂和超市承包给乙方经营管理。并保证乙方独家经营甲方不再引进当地其他餐饮及超市类的。本协议有效期为 5  年，自    2025  年   月    日起至   2030  年    月    日止。签订合同，本合同期满前一个月，经双方磋商确定后，另行签订续期合作协议。

二、具体内容：

1、乙方委派专业厨房工作人员到甲方进行专业厨房管理、经营，实行自主承包经营，自负盈亏。

2、乙方负责食堂工作人员的工资福利及其他辅助消耗品。

3、乙方全面负责厨房工作人员的招募及培训、物资采购、材料验收、烹调制作、配餐分发、卫生保洁和安全控制的全过程。

4、甲方提供厨房及餐厅的相关设施设备。

5、甲方提供食堂工作人员宿舍，水电、房租等相关费用自理。

6、食堂运作所需的水、电、燃料等由乙方负责。

7、由乙方负责每月的膳食原料采购费用。

8、所有设备/设施/用具由双方造册登记，并作为合同附件存档。乙方应做好设施、设备及用具的保养，合同期满归还时，若有人为严重损坏或遗失现象发生，乙方须照价或折价赔偿（如自然损耗、使用年限到期设备的报废或不可抗力原因造成损坏的不在此限）。

9、日常设备、器具的维修费用由   乙方   负责。

10、在校学生每人每月充卡1300元（只能食堂式超市消费）月底清零，在校学生缴纳的1300元餐费，月初转入甲乙双方指定的共管账户，开通两个key

宝，双方管控资金的支出，乙方负责操作员职责，甲方负责审批，每月5日前经双方核对后转到乙方的指定账号。 

11、本项目合作抽成为：学校师生不足600人甲方不抽取乙方营业额的百分比，超过600人以上甲方按照营业额的百分之六的抽点，其中大众餐按照营业额的百分之六的抽点作为甲方的管理费（物业管理费乙方自理），每月扣除营业额的百分之六后其他款项按月付给乙方指定账号。合同期为五年。

12、如合同期未满甲方帮助协调乙方的资产转让下家。

13、合同期满甲乙双方达成不续签意向后，应15日内无息退付乙方押金。合同期满，同等条件下，乙方有优先选择继续合作权。

14、开餐模式：为由自由式，一菜一价。

15、甲方提供现有设备，不足设备有乙方自行添置。

16、合同保证金250万元（人民币），签约三天支付人民币 400000 元整大写 肆拾万元整  ，自签订合同日开始，学校师生超过1000人以上乙方再次缴纳食品安全保证金缴纳60万元整大写 陆拾万元整  ，此保证金在入场运营前作为前期食堂费用保证金，在                       学生入学后转为食品安全保证金。第二年甲方招生人员在原来的人数增加到2000人-2500人情况下，乙方支付合同保证金250万元（人民币)剩余的合同保证金150万元。

17、教师餐共收900元，由学校每月补助500元，个人自付400元。

三、甲方权限：

1、甲方有权对乙方进行各种行政监督管理。如：卫生、安全、治安、消防综合治理监督，并提出改善意见。

2、甲方有权对乙方的食品卫生、环境卫生、食品原料质量、饭菜质量、数量、开饭时间的准确性进行定期和不定期限的监督检查。

3、甲方对饭堂检查时，对不合理或不规范的问题，有权提出整改意见。

4、甲方个别部门因生产、工作需要，可要求乙方提早或延后用膳时间。如有变动甲方应提前2小时以上事先通知乙方。

5、乙方工作人员必须遵守甲方各项规章制度，如有违反者，甲方可按厂规给予处理，甲方有权要求乙方调换违规的工作人员。

6、甲方提出的合理性意见，乙方必须全力配合。

7、出现以下情况时，甲方有权终止合作协议：A因乙方管理不善致使甲方财产（包括员工身体健康）遭受严重损害（如火灾、食物中毒等），经国家专责机构检验认定乙方责任时；B甲方提出的合理意见乙方多次不予采纳的；C未执行合同的条款，经多次指出后拒不整改时罚款1000元。

四、甲方责任：

1、为乙方提供开餐时间表，合理分流就餐人员；

2、甲方有责任和义务向乙方预报大幅度员工增减情况：

3、依本合同之“结算方式”之规定，按时支付乙方伙食费：

4、甲方不得随意中止承包合同及设立收费项目。

5、当地食品药品监督局要求办理厨房《餐饮服务许可证》或对饭堂食品、餐具和饭堂环境进行不定期的卫生抽检时，由甲方协助乙方办理，费用由乙方承担，如因厨房硬件设施环境达不到申办卫生许可证的要求时，甲方必须配合做好环境改造和关系疏通工作。

五、乙方权限：

1、在不影响对甲方膳食供应的前提下，有权自主经营，自负盈亏。

2、有权自主聘用、调用工作人员。

3、有权拒绝执行超出合同，或有悖法律、法规的要求。

4、乙方对厨房运作期间的实际情况提出合理的意见，甲方应及时给予整改。

5、存在以下情形时，乙方有权即时终止合同，而甲方必须三天内无条件结算已产生的伙食费用：A.甲方逾期支付膳食费超过15天时，B.除正常假期外甲方连续放假时间超过30天。C.师生若没有充值情况下乙方视甲方违约，乙方有权要求甲方赔偿乙方因此产生的损失。

六、乙方责任

1、乙方工作人员按卫生部门规定进行身体检查，费用自理，体检复印件交甲方存档。

2、必须确保食物的质量，严禁购进变质或变霉的食物，做到食品卫生、内部以及环境卫生，经得起政府监管部门及甲方的检查。

3、乙方必须保证提供的所有食物符合国家卫生和质量标准。如因食物卫生或质量问题，对甲方职工身体健康造成不良影响，甚至引发食物中毒事件，经国家相关卫生部门检验，核实确属乙方食物原因或其他直接因素所引起时，由乙方承担全部法律责任与经济赔偿责任：

4、做到安全生产，工作人员要严格按照安全规程操作：做到厨房安全生产，工作人员严格按照安全操作规程；

5、乙方必须按甲方规定时间准时开餐；

6、乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度，不得随意出入甲方办公及其它禁止区域。不得随带非工作人员进入；不得安排非甲方相关人员就餐。如有违反者，甲方可依院相关规定进行处罚。

7、对甲方提出的合理整改、管理意见，乙方应予积极配合整改；

8、乙方员工在工作时间必须统一佩戴口罩、工作帽、穿工作服，严禁吸烟和吃零食。

9、在甲方提供留样冰箱的前提下，乙方必须落实食物48小时留样制，

10、乙方根据甲方后勤事务部所提出的合理意见，及时采取改善措施。

七、结算方式：

a） 提供早餐自由消费，米饭、例汤自助（吃多少取多少）

b）甲方每天用餐按刷卡，每月5日统计结算。

c）膳食费用每月（30天）结算一次的方式。即双方在本月底前审核所有餐费，甲乙双方签名确认结算凭证后，乙方开一般收据。甲方则在次月5日前一次性付清乙方上月全额膳食费用。

d）乙方提供给甲方收款收据，并盖章生效。

e）甲方逾期不支付伙食费的，乙方将按每逾期一天处以应付款项1％的违约金，逾期七天或连续三个月出现逾期付款，乙方有权即时中止本合同，并可追偿有关损失。

八、其他：

l、就餐时间由甲方决定，节假日乙方必须照常提供膳食。若完全因乙方原因延误开饭时间造成甲方损失的，由乙方承担全部责任及损失。因停电、停水、炉具突发性故障等不可预测或其他不可抗力原因则不在此列，由双方及时沟通解决。

2、甲方遇有特殊情况（如高层开会或重要客人等），在提前预报2小时以上的情况下乙方将提供延时服务；

3、乙方拥有对饭堂及厨房内的潲水和纸皮箱的处置权和支配权：

4、双方应教育学生保持互相尊重，杜绝发生磨擦，更不允许出现打架斗殴等事例，若有发生双方积极配合公正合理地调解处理，追究无理一方的责任

5、不可抗力事故：由于不可抗力事故，致使直接影响本合同的履行或不按约定的条件履行时，遇有不可抗力事故的一方，应即时将事故情况以书面方式通知其他一方，并在十五日内提供事故详情及合同不能履行部分或需要延期履行的理由及相关证明文件。由协议双方协商决定是否解除协议，免除或部份免除履行协议责任，或者延期履行协议，由于不可抗力所造成的损失，任何一方不得提出赔偿要求。

6、承包期间，双方应按照合同条款通力协作，互相配合，双方不得无故解除协约。

7、双方因故确需终止协议，应提前15日以书面形式通知对方；任何—方无故或不按规定提前15天提出解除合同，违约责任方承担另一方所造成的损失。

8、争议的解决：凡因执行本合同所发生的一切争议，甲乙双方应通过友好协商解决。如果协商开始后六十天内不能以协商方式解决的，则任何一方可将争议提交当地仲裁机构进行仲裁解决，仲裁费由败诉方承担。

9、本协议届满前15日内，双方如愿意继续保持合作，应重新签订协议。

10、协议未尽事宜，由双方再协商补充附本，具有同等效力，经双方签字并加盖公章后即日生效。

11、本协议一式二份，甲、乙双方各执一份。

甲方代表（签名）：                        乙方代表（签名）：

账户名：                                      账户名：

开户行：                                     开户行：

账号：                                      账号：

甲方单位（盖章）：                      乙方单位（盖章）：

签订日期：    年   月   日                    签订日期：    年   月    日