员工食堂承包协议书

甲方：    大酒店

乙方：    味莱客餐饮管理有限公司

     为了保障大酒店员工的身心健康，营造一个干净、舒适的就餐环境，经甲、乙双方友好协商，将员工食堂外包给乙方，一致同意签订本协议书，以供共同信守执行。

一、承包内容：
    乙方承包甲方大酒店员工食堂的就餐供应。甲方为了方便管理，现将甲方食堂承包给乙方经营。

二、承包期限:
   有效期为2024年5月1日至2026年5月1日止。乙方承包期间若员工满意度没有达到百分之六十以上，甲方有权要求乙方整改，经整改后仍无法达到要求，甲方有权终止合同并不承担违约责任。

三、承包方式：
   1、双方签定此合同时，乙方向甲方支付押金人民币10000元整。如甲乙双方协商签定解除合同后，甲方在三天之内无息退还押金。
   2、乙方自行负责厨房的班组人员，甲方保证每月支付给乙方餐费总金额不得低于人民币28800元（大写：人民币贰万捌仟捌佰元整）。

   3、员工用餐情况表如下：
      

4、甲方员工每人每天为三餐，统一按自由餐刷卡形式就餐。饭与汤员工可自由添加，乙方要保证饭量、菜量、汤量充足供应。
5、计算规则：每位员工每月按360元餐费计算，每个月甲方最低保证有80个员工就餐计算（餐费不得低于人民币28800元，若餐费没有达到人民币28800元，差额由甲方补贴给食堂）。若超过规定就餐人数，则甲方按实际消费额支付给乙方）。
6、甲方提供乙方所需的用电、场地及厨房现有的设施、设备，其它材料、工具均由乙方提供。

7、乙方每餐提供三荤二素：荤菜2元、3元、5元，素菜1元，另配小炒。
8、乙方投资设备每年按20%折旧，乙方退场时投资设备折旧余额由下一家承包商支付给乙方。

四、场地设施：
   甲方向乙方提供目前属于甲方厨房现有的场地和用具的使用权。进场前甲乙双方共同清点相关设备及用品用具，经清点（清单双方签章）后，交乙方管理使用，承包期满后，乙方应将上述物品交还给甲方，如有遗失，人为损坏由乙方负责赔偿（自然损坏除外）。

五、甲方责任及权力：
    （一）、甲方责任：
　　1、乙方垫资餐费结算方式：经甲、乙双方核算确定无误后，在第二个月5日之前甲方应如数将上月所刷食堂消费款以现金形式支付给乙方。甲方如逾期支付伙食费，乙方可加收上个月餐费总营业额每日3%的滞纳金，并有权停止供应膳食。
    2、甲方向乙方提供住宿二间，但乙方自行负责自身安全及财产安全。
    3、甲方提供厨房所用到的电。水乙方自理，每吨2.5元。
    4、甲方每月负责员工充值服务，每位员工首充360元。
   （二）、甲方权力：
　　１、甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等，乙方特别要禁止食物中毒事故发生，一旦发生类似事故，经过国家相关部门检测结果由乙方造成，甲方有权追究乙方的责任及经济赔偿，造成严重后果将追究刑事责任。
   2、乙方因其工作人员失职影响甲方正常营业（如无特殊情况下），甲方有权追究乙方的责任。乙方除因特殊情况下，造成误餐或停餐，甲方有权对乙方进行适当经济处罚。
  3、甲方有权对饭菜质量数量，食用油最低要用大豆油，不得使用低质油，禁止使用地沟油等危害身体健康的食用油，卫生服务等情况进行监督检查，如乙方未达到饭菜质量（如变质等），甲方有权对乙方进行行政处罚。
 4、乙方违约，甲方有权终止承包合同，造成甲方损失的，乙方应负责赔偿，

六、乙方责任及权力：
   （一）、乙方责任：
   1、乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院（或防疫站）的体检，并领取饮食行业健康证，费用乙方自负。
   2、建立并严格执行各项厨房管理制度，严格按酒楼操作规程及管理制度实施，特别是乙方需要建立消防、安全、卫生、出品、采购和验收各环节的责任人制度。
   3、乙方应合理使用甲方厨房的设备及用品餐具，必须督促员工做好卫生，爱护厨部设施、设备，应严格管理，如发生损坏或丢失，否则乙方应负责赔偿（除自然损坏外）。
   4、在工作期间，乙方自行负责厨房部员工的自身安全，若发生工伤等事故，由乙方自行负责。
   5、乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，厨房用品用具应保持干净、清洁、若发生责任事故，后果由乙方全部承担，甲方有权进行日常监督和检查，并按有关自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。
  6、乙方自行组织及按排厨房工作分配，管理，清洁卫生（包括厨房内洗碗工，洗菜，煮饭，分菜），甲方为了保证出品，并对乙方清洗，清洁，煮饭进行监督。
  7、乙方应定期采取有效措施对甲方食堂进行防鼠、灭蝇、灭蟑。
  8、乙方要确保饭菜质量、食物、食品采购、严禁购买腐烂、变质、发霉等材料。
  9、乙方工作人员须统一着装工作服、帽，并注意形象及个人卫生。
  10、乙方所有工作人员都必须严格遵守甲方的规章制度，服从分配，忠于职守，若出现严重失职和违反甲方规章制度的，甲方有权按照劳动法律规定予以辞退。
  11、节假日乙方照常为甲主职工提供食堂用餐服务。
 （二）、乙方权力：
　　1、乙方委托餐饮人员进驻甲方食堂进行专业膳食管理。
    2、乙方自主经营，自负盈亏。
    3、甲方违约，乙方有权终止承包合同，造成乙方损失的，甲方应负责赔偿。

七、违约责任：
　　如乙方未保证菜肴质量，使用变质材料，不合格产品等情况，甲方有权解除合同，并追究赔偿的权力，若发生食物中毒等事件，所产生的责任与经济赔偿均有乙方负责。

八、合同争议的处理：
　　本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可申请仲裁或向人民法院提出诉讼。

九、本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本合同的组成部分。

十、合同自双方签订之日起生效，合同一式二份，双方各持一份，具有同等法律效力。

十一、本协议一式二份，甲、乙双方各执一份，经双方签名盖章生效。

甲方代表：                             乙方代表：

电话：                                 电话： 

身份证：                              身份证：

签约日期：                            签约日期：