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食堂是指的巴音郭楞当地企业食堂、工厂食堂、学校食堂、园区食堂、医院食堂、酒店食堂、写字楼食堂、工地食堂、监狱食堂等等,后勤食堂的每个环节都是有一定的制作流程,特别在食堂主食制作中起得关键问题,菜品是否合不合适消费的口味,这取决于食堂厨师的范围之中。以下是食堂主食制作流程图。

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