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庄浪工厂学校食堂承包食物中毒应急处理预案及处理措施

庄浪当地工厂学校食堂承包食物中毒应急处理预案及处理措施

一、预防措施:

1、加强庄浪当地食品卫生安全的教育、宣传。

2、食堂采购食品必须在庄浪当地取得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点庄浪当地定点采购。不得加工变质腐烂的蔬菜,不得加工凉拌菜。每天坚持试尝、 留样制度。

3、严禁他人随意进出食堂,要有进出、检查记录,生熟食品存放要分开,熟食配餐间由专人负责。

4、从业人员加工食品时,必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲,不留长发,不吸烟,有良好的卫生习惯。

5、严禁采购和加工霉烂变质、污染,未经检疫的食物,未经化验鉴定许可的动植物和病死的家禽、家畜不得食用。

6、制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放,加工生熟食物的刀、菜板应当分开,并有明显标识,剩余食品应冷藏保鲜,食用前仔细检查并充分加热。

7、食品储藏柜应当保持干燥、阴凉、通风,防止食品霉烂变质,严禁将非食品、有毒物质存放在一起。

二、食物中毒处理预案:

1、如一旦发生食物中毒,食堂人员迅速赶赴现场,组织抢救。

2、庄浪当地疾控中心教育局汇报。

3、全力保持学生的稳定。

4、呕吐有利于毒物排出,病人发生呕吐时,切忌止吐。

 


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—— ABOUT US —— “味莱客”寓义: “味”强调味道、美味,寓意着提供有品质、美味的餐饮服务; “莱”有丰富、多样的含义; “客”为顾客、客人,代表着以客户为中心,为顾客提供服务。   庄浪味莱客餐饮公司是一家拥有近二十年管理经验的专业化承包及管理餐饮的企业。为适应庄浪各界行业后勤的需要,在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代互联网管理手段。   庄浪味莱客餐饮公司经工商、税务、卫生等国家部门批准注册。专业食堂承包(庄浪企业食堂、庄浪机关单位食堂、庄浪工业园区食堂、庄浪医院食堂、庄浪高校食堂 、庄浪工地食堂、{ci···

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