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潍坊食堂原料采购索证登记制度及流程范本

食堂原料采购索证登记制度及流程范本

潍坊当地学校食堂的原料采购是保证学校食品卫生安全的重要环节。为了保证潍坊当地学校师生食品卫生安全,按照《食品卫生法》的规定,特制定食堂原料采购索证制度:

一、采购人员采购原材料时,为保证全校师生的食品卫生安全,必须潍坊当地定点采购食品。

二、不采购不符合食品卫生标准的食品和原料。

三、不采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品及原材料。

四、采购潍坊当地农贸市场的食品及原材料应当新鲜,价格合理,并按每天食谱所定数量合理采购,严禁购买病死畜禽等动物食品。

五、采购食品,必须向潍坊当地食品经营者索取营业执照、卫生许可证和食品检验合格证复印件,有的食品要有QS标志(质量安全认证)。

六、食品采购回来,要有二人以上的人验收,并有验收记载。

七、凡无人验收或无验收记录,均视为不符合卫生标准的食品,食堂不得加工、使用。

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