中等职业学校食堂承包合同

中等职业学校食堂承包合同

甲方: ...中等职业学校有限公司(以下简称甲方）

法人代表：

身份证号码：

乙方:

法人代表：

身份证号码：

根据相关法律和规定，为了进一步办好食堂、超市，改善师生生活，服务教育教学工作，为了明确甲乙双方的责任和权利关系，经双方平等、互利原则协商特订立如下条款，共同遵守执行。

一、合作内容：

1、乙方负责甲方学校食堂夜宵档口的后勤工作。

2、长沙学校实行全封闭式管理，在校就餐学生人数为1700人左右，学校食堂主要提供早、中、晚餐服务；由乙方统一安排菜谱，原材料自行采购，师生就餐按包餐消费学生与教师人数比例15：1。甲方对乙方的食品安全和卫生工作执行监督。

二、食堂就餐模式及餐费标准

1、就餐模式：包月定餐制消费。

早餐提供：稀饭、包子、馒头、豆浆、鸡蛋，粉、面等轮流提供给学生，尽量做到早餐二天不重复；

中、晚餐提供3荤1素1例汤。（米饭管饱）

2、定额包餐制餐费标准：实行全部包餐制消费，按30天计算

学生人数1200人以内餐费按600元/月，20元/天

学生人数1201-5000以内餐费按580元/月，19.3元/天

如果学校出现三天以上（含）假期，一般发生在五一、十一假期段，则按照实际就餐人数结算。

3、外来人员到学校培训就餐按28元天/每人

4、如当地生活水平及物价变化，根据当地消费水平经甲乙双方协商适当调整（原则上半学年确定一次）。

5、为了准确备餐，当月就餐人数上月底学校要统计名单报备到食堂，与食堂确定就餐人数，食堂根据学校在校就餐学生名单备餐。

三、合作方式
1、甲方提供现有就餐人数（5000人左右）的硬件场地给乙方，厨房学校提供齐全相对应的师生就餐人数的设备、设施、餐桌等配套设备给乙方。并双方进行设备清单确认签字（做为食堂承包合同的符件）。同时食堂餐饮文化由甲方负责提供。

2、合作年限5年，即2025年的月日至2030年的月日。如在经营期间，无重大安全事故，则乙方享受同等条件下的优先合同续签权。如在合同期内学校生源增加，现有场地不能满足学生就餐，学校新建新校区，则乙方享有甲方新校区内新的食堂同等条件下的合同优先签定权。

3、食堂工作人员的招聘由乙方负责。并须持有国家相关职能部门所须要的证件才能上岗。其所聘用食堂工作人员的工资、健康证和定期体检所发生的费用、加班、服装、税金、管理费、等发生的所有费用由乙方承担，与甲方无关。

4、拟派的本项目管理人必须为食堂实际管理人且年龄不得超过60周岁，保证在岗在位，确保师生每天正常就餐。因不可抗拒力乙方不能正常组织生产（如停水、停电等原因），乙方要准备积极有效的应急方案报甲方人同意后实施，不得影响师生正常就餐。如因为乙方的原因造成师生未能及时就餐而造成的后果由乙方承担。出现一次师生未能及时就餐的情况甲方罚款乙方5万元一次。（责任划分要明确）

5、乙方负责食堂内部环境的卫生工作及日常迎检工作。

6、乙方设备添置与维修：学校提供经营场所、设备。乙方要爱护经营场所和炊事设备设施用具，不得擅自改变甚至破坏现有的设施，经营期间，合作项目的设备设施添置维修经费都由乙方负责，期满后，乙方添置的所有设备设施归甲方所有。

7、食堂的卫生许可证由乙方负责办理。食堂工作人员的健康证和定期体检所发生的费用由乙方承担。在组织生产的同时，乙方必须按区市场监督管理局、教育局要求及时做好食堂环境卫生、食品卫生、工人晨检、食品留样及相关资料、台账的建立完善工作。

8、甲方依据《食品安全法》、《安全生产条例》、教育部、卫生部颁发的《学生集体用餐管理规定》、《长沙学校食堂卫生规范化管理草案》对食堂进行管理，乙方必须对《长沙学校食堂管理条例》签名认可。

10、本项目合同期间乙方人（含手下员工））必须遵纪守法，不得进行违法活动，如造成后果，则由乙方自己负责。

11、乙方前期设备及装修投入的资金在投入前需经甲方签字认可后为准。

四、双方的权利与义务

1、甲方对食堂有监督权力。

2、合作期内，乙方必须严格执行《食品安全法》等有关法律法规，遵守学校《食堂食品卫生安全管理制度》。

3、乙方不得将甲方场地转包或挪作他用。

4、乙方在甲方食堂、餐厅规定的各功能划分区内进行相应作业，不得改变各功能区用途，不得变更各功能区使用范围，不得扩大使用场所，不得在现有场所范围外搭棚。但要提供乙方管理人员及工作人员的宿舍。

5、乙方必须根据学校规定时间按时开餐。乙方不得提前或推迟开餐，不得提前关闭配餐窗口，需保证学生有充裕的就餐时间。乙方违反一次罚款2000元。（明确学校师生就餐时间）

6、乙方在厨房作业中产生的垃圾应根据甲方的要求堆放倒置。尽量方便学生使用热水。

7、学生按照包餐制，如将来变更形式则以补充合同另议。乙方不得出现收取现金分发饭菜现象，如有需要求需经得校方批准设立专门的窗口及区域。

8、乙方需每餐对师生使用的餐具进行清洗及消毒处理，按甲方划定的卫生区搞好卫生工作，穿好工作服，每日三餐前后及时整理干净，若不按规定搞好卫生，食堂管理人员检查不合格，每次罚款二十至一百元。

9、乙方工作人员必须遵守甲方的各项食堂管理规章制度，服从甲方的监督。乙方工作人员不得随意进入学校的教育区域。

10、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若由乙方原因造成的安全事故，由乙方承担一切经济和法律责任，如给造成甲方损失的，按实际损失赔偿。由甲方原因给乙方造成的损失，接实际损失由甲方赔偿给乙方。

11、乙方从业人员须遵守《从业人员健康检查制度》，每年进行一次健康体检，持有效健康证上岗，健康证复印交办公室备案，所有办理及体检费用由乙方自行承担。

12、乙方不得在校内饲养家禽、家畜及动物，不得污染环境卫生，宿舍卫生；不得在校内聚众赌博或吵架、酗酒等不良行为。

13、乙方应保证优质服务，保证食品卫生安全及餐厅内外卫生。学校不定期组织总务处对食堂进行检查，如发现食品及餐具不卫生状况第一次警告，等二次罚款200元；学校组织的大型食品安全卫生检查不合格一次罚款300元；市级检查不合格罚款500元；省级检查不合格罚款1000元。

14、乙方有权要求甲方提供政府允许办校及支持办校的相关文件复印给乙方存档。

15、乙方有权请甲方对扰乱食堂秩序和不尊重食堂工作人员的师生进行批评教育。

16、学校学生的生活费由甲方统一收取应在每月20号前转入乙方所提供的帐户上，如校方长久拖欠生活费，影响学生就餐由校方承担责任，同时要陪偿给乙方造成的相应损失。（如工作人员的误工费、乙方当月包餐的平均营业额，按天计算）

17、合同期间，食堂的水电费由乙方自己负责。双方约定使用电费为：0.9 元，水费，燃气费为：按供水单位和供气单位实际为准。
18、学校食堂餐厅只能由乙方独家经营管理。出现第二家算乙方违约。

19、甲方需提供乙方食堂工作人员相对应的宿舍给乙方工作人员使用。

五、违约责任

1、乙方如违反本合同条款规定的，乙方有违反合同的做法及行为，甲方提出建议乙方应及时改正。否者甲方有权即时终止合同，并无需承担任何责任，无需对乙方作出任何赔偿。如甲方有违反合同的做法及行为，乙方提出建议甲方应及时改正。否则由此给乙方造成的一切损失由甲方负责。

2、合同期内，如因乙方人为的原因造成重大安全事故（不可抗力除外），由乙方承担相关法律责任，如给甲方造成经济损失的，按甲方实际的经济损失赔偿。甲方有权解除本合同且无需对乙方的损失作任何赔偿。

3、甲方如遇国家性政策导至不能办校及不可抗力因素的原因提前终止合同，甲方可以提前三个月书面通知乙方终止合同，合同即于通知发出之日起的三个月后自行解除，甲方无需承担任何违约责任，亦无需向乙方做任何赔偿但退还安全风险保证金（风险保证金在乙方交接退场当天退还给乙方,否者按甲方违约处理)。如因甲方自身原因导至不能办校，应赔偿乙方的所有投入及相关的经济损失，并在不能正常开餐的3个工作日及时退还乙方所缴保证金，否则定为甲方违约处理。

4、合同期内，甲方或乙方单方面擅自终止合同的，应当承担违约责任，由违约方向守约方支付违约金人民币伍拾万元整；并且赔偿对方的经济损失(如甲方违约，除赔偿违约金外，乙方交的保证金必须在3个工作日内返还给乙方，否者按每天0.5%的滞纳金计算，并赔偿乙方所投资设备设施，以双方签字的清单金额为准）。
5、如学校出现第二家餐饮管理公司或个人对乙方餐厅有影响的，乙方有权要求立即清除，否则甲方必须赔偿乙方每日伍万元的运营损失费。

六、合同履约保证金总额、退款方式：

1、本合同保证金金额为人民币300万元整（叁佰万元整）。（收款后甲方开收据给乙方，并盖有学校公章）

2、学校在校就餐人数在1700人左右，保证金为300万元整（叁佰万元整）。学校在校就餐人数低于1500人，保证金双方协商，但必须低于300万元整。

3、退还方式：甲方与乙方终止合同后，乙方保证金300万元，甲方在5个工作日内无理由一次性退还。

4、接收回款账号，按乙方打款帐号原路返还或乙方提供指定帐号返还。

七、付款方式：

合同签订后5天内须预付保证金贰佰拾万元（200万元整）合同生效。打入甲方账号： ...，开户银行：兴业银行....支行，账户名称：....... 。剩佘100万元（壹佰万元）甲乙双方食堂正式交接后，5个工作日交付完。食堂应在甲方认可乙方在本合同范围内所有投资的设备、设施报价清单表上签字盖章后的七个工作日内到账。保证金到账后，合同即刻生效。合同期满前三个月，双方可以就合同续约进行协商，如协商不成、无法达成一致意见的，合同到期终止。